1 – BSR – ale – 5 % – 10 IBU

Ale blonde (anglaise), au goût léger et à l’amertume subtile, bière de soif.

2 – Blanche des Rivières – blanche belge – 5 % – 15 IBU

Légèrement acidulée par le blé, épicée à la coriandre, écorce d’orange et cardamome. Très rafraîchissante, bière parfaite pour la terrasse !

3- Peach Fuzz – Berliner weiss aux pêches – 4.6 % – 7 IBU

Ale blanche d’inspiration allemande, légèrement acidulée, nous offrant de doux arômes de pêches, suivies ensuite par les saveurs subtiles de ce fruit rappelant que l’été est à nos portes !

4 – 6443 – pale ale – 5 % – 18 IBU

Ale ambrée, légère et fruitée (esters provenant de la levure), elle vous fera voyager en plein cœur de la Flandre.

5 – Gros Ours – pale ale – 5 % – 17 IBU

Ale rousse (anglaise), maltée, note de caramel et de biscuit. Notre plus gros vendeur !

6 – Chalumeau – pale ale – 5.8 % – 32 IBU                                                    

Ale d’inspiration anglaise (rousse) à l’érable. Le sirop d’érable, provenant d’une érablière locale, vient en toute subtilité en finale. Le houblon aromatique vient balancer le tout.

7- Manche Courte – N.E.I.P.A. – 6,5 % – 31 IBU

Ale blonde, IPA version Nouvelle-Angleterre, d’un beau ton doré, légèrement voilé, c’est une explosion d’arômes de pamplemousse et d’ananas. L’amertume est moins prononcée et la finale est sèche.  Une ode à l’été !

8 – Ange Gardienne – double belge – 7,7 % – 25 IBU

Dubbel (Ale brune belge), brassée avec l’inspiration des moines trappistes, elle nous caresse les papilles de son sucre candi. C’est du bonbon

9 – Chaudière – stout belge – 5 % – 38 IBU

Ale noire d’inspiration anglaise et belge, Des arômes de cacao nous invitent à se tremper les lèvres dans ce nectar sombre et crémeux. Un léger côté torréfié se mêle ensuite au cacao pour le plaisir de nos papilles.

10- TORRE MONDO – stout au café – 4% – 39 IBU

Ale noire d’inspiration anglaise. C’est un hommage au café, fraichement torréfié par Torre Mondo (St-Rédempteur).  Incorporé à trois moments différents dans le brassage, c’est toute la complexité du café qui vous est offerte.

11 – Onyx – black I.P.A.  4.5 % – 70 IBU

Ale noire anglaise, amère telle une IPA mais noire comme une stout.  C’est le meilleur des deux mondes !

 

 

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