1 – BSR – ale – 5 % – 10 IBU

Ale blonde (anglaise), au goût léger et à l’amertume subtile, bière de soif.

2 – Blanche des Rivières – blanche belge – 5 % – 15 IBU

Légèrement acidulée par le blé, épicée à la coriandre, écorce d’orange et cardamome. Très rafraichissante.

3 – Esta la Fresa – weizen aux fraises – 4,8 % – 18 IBU  

Ale blanche d’inspiration allemande, aromatisée aux fraises. Au nez, ce sont les arômes de fraises fraîches qui dominent. Une légère acidité provenant du fruit en résulte une bière désaltérante. Collabo avec la « Ferme à Frédérique »

4 – 6443 – pale ale belge – 5% – 18 IBU

Ale ambrée, légère et fruitée (esters provenant de la levure), elle vous fera voyager en plein cœur de la Flandre.

5 – Gros Ours – pale ale – 5 % – 17 IBU

Ale rousse (anglaise), maltée, note de caramel et de biscuit. Notre plus gros vendeur !

6- *Panoramix – IPA belge – 6.4% – 55 IBU

Ale blonde forte, d’inspiration belgo-américaine. Les esters fruités de la levure se marient à merveille avec l’aromatique des houblons (poires, bananes). L’amertume est soutenue par ce même côté fruité.

7 – Tomahawk – IPA – 6,5 % – 70 IBU

Ale rousse (anglaise) houblonnée généreusement, au caractère résineux et aromatique. Inspirée du style d’origine anglaise, elle possède un petit côté malté, caramélisé qui persiste jusqu’en finale.

8 – *Saint-Nic – triple américaine – 9,2 % – 23 IBU                                                        

Ale blonde forte d’inspiration belgo-américaine, offrant des arômes d’épices et de poires. La chaleur de l’alcool se marie très bien avec le côté bonbon du sucre candi.

9 – *Zénith – triple IPA – 10 % – 106 IBU                                                       

Ale dorée forte, d’inspiration américaine. C’est un bouquet aromatique d’épices, de poires et d’agrumes qui s’harmonise à merveille avec la chaleur de l’alcool.

10 – *Westphalia Turbo – doppel weizenbock – 9 % – 17 IBU                                                        

Ale ambrée forte, d’inspiration allemande. Un nez de banane, de petits fruits et de malt précède des saveurs complexes de banane, gâteau aux fruits et malt torréfié.

11 – Torre Mondo – stout au café – 4% – 39 IBU

Ale noire d’inspiration anglaise. C’est un hommage au café, fraichement torréfié par Torre Mondo (St-Rédempteur).  Incorporé à trois moments différents dans le brassage, c’est toute la complexité du café qui vous est offerte.

12 – *Manche Longue – milkshake black IPA – 4.5 % – 21 IBU

Ale noire, d’inspiration américaine. Version hivernale de la Manche Courte, elle met à l’honneur la vanille et le lactose, lui conférant une douceur agréablement sucrée. Le houblon aromatique est tout de même présent.

 

* Bières de spécialités

 

voir menu Bières invités     voir menu Vins       voir menu Whisky