1 – BSR – ale – 5 % – 10 IBU

Ale blonde (anglaise), au goût léger et à l’amertume subtile, bière de soif.

2 – Blanche des Rivières – blanche belge – 5 % – 15 IBU

Légèrement acidulée par le blé, épicée à la coriandre, écorce d’orange et cardamome. Très rafraichissante.

3 – Esta la Fresa – weizen aux fraises – 4,8 % – 18 IBU  

Ale blanche d’inspiration allemande, aromatisée aux fraises. Au nez, ce sont les arômes de fraises fraîches qui dominent. Une légère acidité provenant du fruit en résulte une bière désaltérante. Collabo avec la « Ferme à Frédérique »

4 – 6443 – pale ale belge – 5% – 18 IBU

Ale ambrée, légère et fruitée (esters provenant de la levure), elle vous fera voyager en plein cœur de la Flandre.

5 – Fardoche – saison au miel – 5,7 % – 20 IBU

Ale blonde (belge), ayant une levure typique qui offre des saveurs légèrement épicées et de foin frais. Le miel de bleuets provenant de chez Miellerie Saint-Patrice apporte rondeur et finesse.

6 – Rauch Voizine – blanche allemande fumée (Rauchweizen) – 4,4 % – 30 IBU

Née d’une collaboration avec Broadway Microbrasserie, voilà notre deuxième brassin. Ale blanche offrant un nez légèrement fumé.  Les saveurs de céréales fraîches se mélangent bien au côté fruité de la levure typiquement allemande.

7 – Gros Ours – pale ale – 5 % – 17 IBU

Ale rousse (anglaise), maltée, note de caramel et de biscuit. Notre plus gros vendeur !

8 – Shuriken – ale cuivrée au thé – 4,5 % – 25 IBU

Brassée avec du thé vert japonais (Hojicha Isagawa), lui conférant des notes boisées, de céréales et de noisettes, et du houblon japonais Sorachi Ace, qui apporte un côté citronné et herbacé. Kampaï ! 

9 – Tomahawk – IPA – 6,5 % – 70 IBU

Ale rousse (anglaise) houblonnée généreusement, au caractère résineux et aromatique qui viennent appuyer le côté malté, caramélisé qui persistent jusqu’en finale.

10. Zénith – Triple IPA – 10 % – 106 IBU                                                       

Ale dorée forte, d’inspiration américaine. C’est un bouquet aromatique d’épices, de poires et d’agrumes qui s’harmonise à merveille avec la chaleur de l’alcool.

11. Westphalia Turbo – Doppel Weizenbock – 9 % – 17 IBU                                                        

Ale ambrée forte, d’inspiration allemande. Un nez de banane, de petits fruits et de malt précède des saveurs complexes de banane, gâteau aux fruits et malt torréfié.

12 – Torre Mondo – stout au café – 4% – 39 IBU

Ale noire d’inspiration anglaise. C’est un hommage au café, fraichement torréfié par Torre Mondo (St-Rédempteur).  Incorporé à trois moments différents dans le brassage, c’est toute la complexité du café qui vous est offerte.

 

 

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