1 – BSR – ale – 5 % – 10 IBU

Ale blonde (anglaise), au goût léger et à l’amertume subtile, bière de soif.

2 – Blanche des Rivières – blanche belge – 5 % – 15 IBU

Légèrement acidulée par le blé, épicée à la coriandre, écorce d’orange et cardamome. Très rafraîchissante, bière parfaite pour la terrasse !

3 – 6443 – pale ale – 5 % – 18 IBU

Ale ambrée, légère et fruitée (esters provenant de la levure), elle vous fera voyager en plein cœur de la Flandre.

4 – Gros Ours – pale ale – 5 % – 17 IBU

Ale rousse (anglaise), maltée, note de caramel et de biscuit. Notre plus gros vendeur !

5 – Chalumeau – pale ale – 5.8 % – 32 IBU    ****Nouveauté****                                                     

Ale d’inspiration anglaise (rousse) à l’érable. Le sirop d’érable, provenant d’une érablière locale, vient en toute subtilité en finale. Le houblon aromatique vient balancer le tout.

 

6 – Tomahawk – IPA – 6,5 % – 70 IBU

Ale rousse (anglaise) maltée (caramel), houblonnée généreusement aux caractères résineux et aromatiques (pamplemousse).

7 – Ange Gardienne – double belge – 7,7 % – 25 IBU

Dubbel (Ale brune belge), brassée avec l’inspiration des moines trappistes, elle nous caresse les papilles de son sucre candi. C’est du bonbon

8 – Highlander – Scottish ale forte – 7.5 % – 30 IBU,

Scotch ale (Ale forte anglaise), brune sombre, dense et opulente. Saveur richement maltée, goût de caramel, dattes et pruneaux confits, note de malt fumé. Cette version avec copeaux de chêne maturée avec un gin québecois souligne notre 3e anniversaire !

9 – Chaudière – stout belge – 5 % – 38 IBU

Ale noire d’inspiration anglaise et belge, Des arômes de cacao nous invitent à se tremper les lèvres dans ce nectar sombre et crémeux. Un léger côté torréfié se mêle ensuite au cacao pour le plaisir de nos papilles.

10 – Onyx – black IPA  4.5 % – 70 IBU

Ale noire anglaise, amère telle une IPA mais noire comme une stout.  C’est le meilleur des deux mondes !

 

 

voir menu Bières invités     voir menu Vins       voir menu Whisky